Dilberdudağı

[Av.Abbas Bilgili]

06.03.2008 Günlü Milliyet'te Melih Aşık'ın köşesinden bir yazı;


Dilberdudağı
Samanyolu TV’de Osman Usta‘nın sunduğu yemek programında kadını çağrıştıran yemek ve tatlı isimleri değiştirilmiş. Haber, Medyatava’da gözümüze ilişti. kadınbudu köftenin tarifi verilirken izleyiciler:
- Ancak buna Kadınbudu demeyin, bunun adı “pirinçli köfte” diye uyarılmış...
Bir gün sonra ise aynı programda dilberdudağı tatlısının tarifi verilmiş... Bu tatlının adına da dilberdudağı yerine ay tatlısı adı verilmesi istenmiş...
Ne olur yemeklere kadınsı adlar verilirse? Bunu Türkiye’yi etkisi altına alan “yeni kültür”ün temsilcilerine sormalı!..


(Benim yorumum: Allah akıl fikir versin. Abbas Bilgili)

[cognis]

Bizim şahsiyetli!!! liberaller Türkiye’nin özgürleşmekte ve demokratikleşmekte olduğunu söylüyorlar ya...

Türbanla başlayıp, kadınbudu köfte ve dilberdudağı tatlısına yeni isimler icad etmeye varan ülkeyi “demokratikleşen Türkiye” olarak gösteriyorlar ya...

Son olarak biliyorsunuz televizyon kanallarında kadınbudu köftenin ismi değiştirildi, dilberdudağı tatlısı ay tatlısına dönüştürüldü...

Şimdi kişilik kırılmasına uğramış bu şahsiyetli liberallere “dilberdudağı tatlısını kimlerin hangi tarihte genel ahlaka aykırı” bulup, sansürlenmesini istediklerine dair bir belge sunacağım...

Bakalım bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olabilmiş, kırık kişilikli, cehaletten muzdarip bu liberaller tarihi belgeyi okuyunca ve Atatürk’ün ne yaptığını görünce ne diyecekler?..

***


İşbankası Yayınları’ndan çıkan “Milli Mücadele Tarihi’ne Dair Notlar- Ankaralı’nın Defteri” isimli kitap Cumhuriyet’in ilk yıllarının etkili isimlerinden Siirt Milletvekili Mahmut Soydan’ın tuttuğu notlardan ve belgelerden oluşuyor...

Tarihler 19 Nisan 1933’ü gösteriyor...

Yani tam 75 yıl öncesinin Nisan ayındayız...

***


Mahmut Soydan’dan dinliyoruz:

“Ankara’da Meclis’te kara zihniyet alabildiğine yürüyor...

Mustafa Kemal Paşa, şeriatçıların bazı aşırı hareketlerine muvazenesiz (ölçüsüz) dileklerine karşı infial duyuyor...

Bazen din ve şeriat adına öyle tuhaf, acıklı şeyler oluyor ki...

Bu tuhaflıklar millet kürsüsüne kadar çıkıyor...”

Ne oluyormuş bakayım, kırık kişilikli şahsiyetli liberaller ta 1933’ün Nisan’ında?..

Din ve şeriat adına öyle tuhaf ve acıklı şeyler oluyormuş ki Mustafa Kemal daha o tarihlerde buna büyük tepki duyuyormuş...

Neymiş peki bundan tam 75 yıl önce bile Mustafa Kemal’i ve çevresini sinirlendiren talepler?..

***


Mahmut Soydan’ın ağzından dinliyoruz;

“Abdullah Efendi’nin ve lokantasının ismi de Meclis’te geçti...

Kütahya’nın hoca bir mebusu (milletvekili) bu lokantanın yemek listesinde, tatlı yemekler arasında şunları da görmüş:

DİLBERDUDAĞI, KADIN GÖBEĞİ...

Buna çok kızmış...

Adab-ı umumiyeye mugayir (genel ahlaka aykırı) olan bu isimlerin listeden kaldırılmasına dair önerge vermiş...”

***


Görüyor musunuz?..

Bizim cehaletten muzdarip, kırık kişilikli liberallerin “özgürlük savaşçıları” 1933 yılının Nisan ayında da Meclis’e musallat olmuşlar...

Atatürk bu arkadaşlar kadar şahsiyetli liberal olamadığından sinirlenmiş, infial duymuş, Abdullah Efendi lokantasının listesindeki DİLBERDUDAĞI İLE KADIN GÖBEĞİ tatlılarının sansürüne “hayır” demiş...

***


Mahmut Soydan “İyi ki bu teklif kabul edilmedi de Ankara’da yalnız nazariyat (teorik yaşayan) ve hayal ile geçinen gençler, bekarlar o güzelim DİLBER DUDAĞINDAN, KADINGÖBEĞİNDEN mahrum kalmadılar...” diyor...

Zavallı Mahmut Soydan...

Bilse ki bu olaydan 75 yıl sonra Türkiye’de, televizyonlarda DİLBER DUDAĞI tatlısına Ay tatlısı, KADINBUDU köfteye pirinçli köfte denmeye başlayacak, ne derdi acaba?..

Ya o gün bu olaya çok sinirlenip, sansürlenmesine karşı çıkan Atatürk 75 yıl sonraki durumu görse, ne yapardı dersiniz?..

Acaba o da kişilik kırılmasına uğramış, liberaller gibi “özgürleşiyoruz ve demokratikleşiyoruz” mu derdi?..

Özellikle bazılarınız var ki hala liberal liberal atıp tutan sizler gerçekten zavallısınız...

Tarihten ve bilgiden kopuk, cehaletle beslenen beş para etmez birer zavallı!!!

Reha Muhtar
__________________________________________________ ______________

YAŞAM ARTIK SİYASİ, MEDYATİK, HUKUKİ, DUYGUSAL, EDEBİ, KAMUSAL VE SAİR TÜM ALANLAR DA TRAJİKOMİK AMMA İLLA İRONİK BİR HAL ALDI....

Hele ki son zamanlar ŞAHSEN BİR VATANDAŞ OLARAK ÜLKEM BENİ ÜZÜYOR,,,
Naçizane hal tespitim...

[Av.Emrah Yavuzcan]

Vezirparmağı tarifi verilirken seyretmek isterim.

[monica]

ABD' Görücüye çıkan Anayasa taslağı gülen tarafından görüşleri alınsın!
Seyredin ozaman daha nelerin adının rahatsızlık vereceğini herşey fıştık'ki yesil olaçak?

[Av.Abbas Bilgili]

Ayıp yemek adları var, değiştirebiliriz. Murat Belge ile Reha Muhtar engel oluyor
Hakkı Devrim

09/03/2008 (2010 kişi okudu)

Her şeyi görmüyoruz ki televizyonlarda. Samanyolu TV'nin bir yemek programı varmış, Yeşil Elma. (Yapımcı, Filiz Aydoğan. Sunucu, Oktay Aymelek.)
Geçen hafta bir gün Oktay Usta, kadınbudu köfte'yi tarif ederken, bu adı kullanmayın, pirinçli köfte diyelim, demiş.
Bunu biraz sonra ikinci bir düzeltme takip etmiş:
– Bu tatlıya da artık dilberdudağı değil, ay tatlısı diyeceğiz!
Vay efendim sen misin, tarihî yemeklerin adını değiştiren. (Konuşan ben değilim) Reha Muhtar, fena halde öfkelenmiş:
– Ay insanda şehevî duygular bile uyandırabilir maazallah! diyor. İsterseniz siz ona saman tatlısı deyin! (Vatan, 6 mart)
(Anladığıma göre, o da bu bilgileri Medyatava internet sitesinden almış.)
Nitekim Milliyet'ten Bayram Kaygusuz da aynı gün, yapımcı Filiz Aydoğan'la konuşmuş. Aldığı cevap şu:
– İki yemeğin adını değiştirmeye ekip olarak karar verdik. Yemek ve tatlı adlarında kadın uzuvlarının kullanılması, kadın olarak beni de rahatsız ediyordu. Mesela niye erkekbudu değil de kadınbudu? Herhalde tarihî bir sebebi var, ama Anayasa kuralı da değil yani! Kadın hakları diye bir şey varsa, bizim ekip de müsaadenizle kadınlardan oluşuyor.
*
Reha Muhtar'ın huşunetine karşılık, gelin geçerken munis tabiatlı Mesut Yar'ın bu konuda ne dediğine kulak verelim.
– Evet, STV (yani Samanyo- lu) daha çok muhafazakâr bir kesime hitap eden kanal. Ama bu politikası onun farklı kitlelere ulaşmasına engel değil. Nitekim Yeşil Elma, duruşu çok farklı olan milyonların takip ettiği bir program; reytinglerde ilk 100'den aşağı inmeyen bir yayın. Yakından tanıdığım Oktay Usta'nın ve yapımcının kişilikleri, kadınbudu köfte'ye sırf muhafazakâr gayretiyle pirinçli köfte demeye müsait değildir. İşin içinde bir ironi de olabilir, diyor (Posta, 7 mart).
Bana sorabilirsiniz şimdi:
– Reha Muhtar ironiden, şakadan ne anlar mı demek istedin, diye?
Anlamaz olur mu! Mizahın, alayın, şakanın daniskasını bilir. Ama bir konuyu alıp en olmayacak yere taşımanın da ustasıdır. Gelin bir gün sonraki Vatan'da yazdığını okuyalım.
Yazının başlığı: «Atatürk dilberdudağını sansürlemek isteyenlere ne demişti?» (Gördünüz mü? Oktay Usta'nın mutfağından yola çıkıp, bir hamlede Atatürk'ün huzuruna varmak bile mümkün Reha'yla.)
Evet, Reha anlatıyor. Kaynak vererek. Ankaralı'nın Defteri adlı hatıratında, Siirt Mebusu Mahmut Soydan'dan okumuş. 19 nisan 1933 günü Meclis'te, Abdullah Efendi ile lokantasının da adı geçmiş. (İstanbul'un çok ünlü bir lokantasıydı. Abdullah Efendi'nin oğlu Hikmet Bey hayatta olduğu sürece faal kaldı.)
Kütahyalı bir mebus, bir hoca efendi bu lokantanın yemek listesindeki tatlılar arasında dilberdudağı ve kadıngöbeği adlarını da görmüş. Çok kızmış. Ve «Adab-ı umumiyeye mugayır (yani ) bu isimlerin listeden kaldırılması talebiyle Riyasete derhal bir takrir (önerge) vermiş.
Ve «Atatürk («Bu arkadaşlar kadar şahsiyetli liberal olmadığından» diye kinayeli laf ediyor Reha) sinirlenmiş, infial duymuş, Abdullah Efendi Lokantası'nın listesindeki DİLBERDUDAĞI ile KADINGÖBEĞİ adlarının sansürüne Hayır! demiş.»
Reha Muhtar hızını alamayarak o hiç sevmediklerine (Yani «kişilik kırılmasına uğramış liberaller»e bir daha çemkiriyor:
– Özellikle bazılarınız var ki, hâlâ liberal liberal atıp tutan sizler gerçekten zavallısınız... Tarihten ve bilgiden kopuk, cehaletle beslenen beş para etmez birer zavallı!
*
Ahmet Hakan, pragmatik meslektaşım olarak ahkâm kesmeye kalkmadan tekliflerde bulunuyor: Pekâlâ, madem öyledir gelin biz de terbiyesiz yemek ve tatlıları terbiyeli hale getirmeye yardımcı olalım, diyor (Hürri- yet, 7 mart).
Mesela Kemalpaşa tatlısı'na hocaefendi tatlısı, dulavrat çorbası yerine kulbacı çorbası, provokatif piliç yerine (The Sofa Otel'in mönüsünde görmüş) kışkırtmayan tavuk, Gâvurdağı salatası yerine Hira Dağı veya Tanrı Dağı salatası (dinine göre artık), meyhane pilavı yerine de (Mehmet Şevket Eygi'den esinlenerek) şerbethane pilavı, diyelim.
Sizin anlayacağınız, Ahmet hepsini ti'ye alıyor. İyi de ediyor, bana sorarsanız.
*
Benim zihnimde de yemek adları birikti yazı boyunca. Şunlar mesela: göbek salata, vezirparmağı, imambayıldı, papaz yahnisi, beyin salatası, koç yumurtası, kolböreği gibi...
Melek'ten rica ettim:
– Sen bana Murat Belge'yi bulabilir misin? Birinci sınıf ahçıdır Murat, Hint yemekleri filan yapar. Tarih Boyunca Yemek Kültürü diye kitabı da var üstelik.
– Murat Bey'le konuşmuşlar, dedi Melek.
Ve 7 mart tarihli Akşam'da açtığı sayfayı masama bıraktı. NTV sormuş Murat Belge'ye. (Gördünüz ya, geçen hafta müstehcen veya anti-feminist yemek adlarını değiştirme çalışmalarına katılmayan kalmamış aramızda).
Eliyle pişirdiği yemeklerin tadı benim de damağımda kalmış olan değerli dost Murat Belge kestirip atmış:
– Bu isimler tarihte bir takım nedenlerle takılmış. Kadınbudu bir tarihî, toplumsal gerçeği anlatıyor. Şimdi birileri kalkıyor... (...) Yani küstahlık!
Oh be! Bir kere de o söylesin, ben dinleyip öğreneyim. Bakın mesela, lafı uzatmaya hiç lüzum yokmuş.

[Harun Gür]

Abbas Bey,

Bu taam nesnelerine feministler, liberaller ve hatta dilbazlar da katıldı ya, artık bunlar dadından yinmez...:o

[Av.Nuran Özmen Atay]

MURAT BELGE İSYANLARDA

“Tarih boyunca yemek kültürü” adlı kitabın da yazarı olan Prof. Dr. Murat Belge konuya ilişkin NTV’nin sorusuna sert yanıt verdi:

“Bu isimler tarihte birtakım nedenlerle takılmış. Zaten bize o tarihi anlatıyor. ‘Kadınbudu’nun bir karakteri var, tarihi geçmişi var ve bir toplumsal gerçekliği yansıtıyor. Tarih boyunca da bu millet adını yadırgamadan, hafif tebessüm ederek kadınbudu köftesini yemiş, şimdi birileri kalkıyor kadının budunu ortadan kaldırmaya çalışıyor. Ne alakası var, sen kimsin, kim oluyorsun, bunları değiştirme hakkını nereden buluyorsun!” Belge, “Bu tür şeyler bütün dünyada yapılmıştır ama epey zaman önce yapılmıştır, şimdi alay konusudur. Şimdi bizim toplum bütün bunları yeniden keşfetme durumunda ve gereksiz bir çaba içerisinde. Yani küstahlık!.”

Hem türbana hem kadınbuduna dokunmayın diye isyan eden liberallerimize Nevzat Dağlı'dan bir dörtlük armağan olsun

Yağları çektiniz hep ince ince,
Özgürüm sandınız şarap içince,
Atı alan Üsküdar?ı geçince,
Ak-saraydan dönenlere günaydın...

[bihaber]

Bir toplum,bir kültür, bir tarih, bir ırk nasıl yok edilir?Sadece silahla, öldürerek, kan akıtarak zannediyorsanız yanıldığınızın resmidir.Neredeyse Türk olduğumuzdan utanacak hale getirdiler bizi. Yakında TÜRKlüğünü gizleyerek, Türkçe aksanıyla İngilizce olarak "Iyyyy, Türkler mi, hani şu garip garip yemek isimleri ile kadınları rencide eden, türkülerinde kadınları yerden yere vuran, kaba saba, barbar iğrenç toplum mu?" diyen TÜRK görürseniz şaşmayın. Oysa aynı Türkler, kadınlarını elleri ile çarşafa, karanlığa sokmaktalar, nerede feministler, nerede TÜRK olduğundan, türbanı barındırmayan kültüründen utananlar?..

Rica ediyorum şu feminist, liberal, demokrat insanlardan (Bizim gibiler anlamaz böyle mühim işlerden), bir de şu türkülerimize el atsalar.

Asiye'ye dar gelen karyolaya,gaytan bıyıkların sürüleceği yerlere de bir çekidüzen verseler, edep haya kazandırsalar.Tövbe tövbeeeeee, Allah'ım sen aklıma mukayyet ol,AMİN...

[Av.Abbas Bilgili]

Harun Bey;
Bu önemli mevzuyu bir balık sofrasında konuşsak eyyi olmaz mı?

[Harun Gür]

Abbas Bey, eyi olur eyi de, şimdi kestane palamudu desek yanlış anlaşılır, çingene palamudu desek ırkçı derler, kalkan, torik desek terbiyesiz der bu ahlak zabıtası sazanlar.:o